最近、製粉機を導入しました。 待ちに待った米粉を挽くことに。 有機栽培米のミルキークイーンの米粉です。 左が（精）米粉、右は玄米粉 今回は手始めに（精）米粉を使ってパウンドケーキを作りました。 同じ宮崎県は新富町産の有機茶「もりもっ茶」を使った「もりもっ茶ケーキ」 自家製日向夏酵素のケーキ 自家製ブルーベリー酵素のケーキ どれもこれもしっとりもっちりで美味しいです。 商品化のシュミレーションまでノリでやっちゃいました。 本格始動まで試行錯誤が続きそうです。
