稲刈りの打ち上げ
毎年この日が楽しみです。
そう、今日は稲刈り終了後の打ち上げです。
張りつめていた稲刈り独特の緊張感が一気に消えます。
1年で一番ビールが美味い日です。
いつもはBBQがお決まりですが、今日はひと味違いました。
アグリアートのスタッフには飲食業経験者が何人かいて、今日はその腕を振るてくれるとのこと。
何やら皆がテーブルで飲んでる最中に2階の厨房で黙々と準備しているようですが….
本日の1品目は
ニョ、ニョッキ!!
完全手作りです。本当に美味い。
この後はトマトクリームソースのパスタなど今日はイタリアンな宴。
って、今日は稲刈りの打ち上げですから!!
でもどれも実に美味しかったです。
気を取り直してメインディッシュは宮崎特産かつおのタタキです!
自家製の藁で節を豪快に炙ります。
鰹の水揚げ量No1の宮崎。
近所のスーパーでいつでも新鮮な節が手に入ります。
お皿に盛って、薬味をそえて
藁の香りが格別でした〜。