稲刈りの打ち上げ

2013年08月10日   |   agriart   |   こだわりのお米, 農園日記, 農家の台所

毎年この日が楽しみです。

そう、今日は稲刈り終了後の打ち上げです。

張りつめていた稲刈り独特の緊張感が一気に消えます。

1年で一番ビールが美味い日です。


いつもはBBQがお決まりですが、今日はひと味違いました。

アグリアートのスタッフには飲食業経験者が何人かいて、今日はその腕を振るてくれるとのこと。

何やら皆がテーブルで飲んでる最中に2階の厨房で黙々と準備しているようですが….

本日の1品目は


ニョ、ニョッキ!!

完全手作りです。本当に美味い。

この後はトマトクリームソースのパスタなど今日はイタリアンな宴。

って、今日は稲刈りの打ち上げですから!!

でもどれも実に美味しかったです。

 

気を取り直してメインディッシュは宮崎特産かつおのタタキです!


自家製の藁で節を豪快に炙ります。


鰹の水揚げ量No1の宮崎。

近所のスーパーでいつでも新鮮な節が手に入ります。

お皿に盛って、薬味をそえて


藁の香りが格別でした〜。

 

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