人参のかき揚げ

2013年08月20日   |   agriart   |   こだわりの野菜, 農園日記, 農家の台所

今年の夏は雨がほとんど降らずに、植えていた人参も干ばつで太らず。

そのまま放置していたらお盆明けの雨で少しは生き返った様子(葉っぱが)。

実は私は人参の葉が大好物。普通は間引きする際の柔らかい葉っぱは食べられるのですが

人参が太ってからの葉は固くて食べません。

でも久しぶりの雨で活き上がった葉があまりにもみずみずしい。食べてみようと決意。

畑も片付けないと次の作付けも待ってるしなぁ。よし!食べてみようと決意。


妻に人参を委ね。ビールを片手に待つ。


こりゃ美味い。葉っぱの香りが効いてます。

諦めないで良かった〜

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