黒米(朝紫)の収穫

2011年10月04日   |   agriart   |   農園日記

黒米の収穫が始まりました。

この1ヶ月、すっきりしない天気が続いていて

なかなか収穫が開始出来ませんでした。ぬかるんだ中の収穫はたいへんです。

稲穂にも赤い色素(アントシアニン)が出ています。

コンバインで収穫した籾をコンテナへ移し、調整工場へと運びます。

黒米は高温に弱い品種で、管理を間違うと黒米にならずに、

茶色いまだらの米になってしまいます。

今年の品質は・・・・。恐る恐る籾を開くと、

真っ黒でした。とりあえず、ほっとしています。

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